Türkiye Sığır Eti Üretimi (1961–günümüz)
2024 yılında, Türkiye'nin sığır eti üretimi 1,5 milyon ton olarak gerçekleşti. Bu miktar, Türkiye'yi dünya genelinde sığır eti üretiminde sekizinci sıraya yerleştiriyor ve %2,1'lik bir dünya üretim payını temsil ediyor. Bir önceki yıla göre %11,2'lik bir azalma görüldü. Ancak, 1961 yılından bu yana uzun vadeli bir artış gözlendi ve bu dönemde %81,8'lik bir büyüme yaşandı. 1961 yılında üretim sadece 94,8 bin ton iken, 2023'te zirveye ulaşarak 1,7 milyon ton olmuştu.
| Üretim (2024) | 1.483.042 tonaj |
|---|---|
| Önceki yıla göre değişim | −11,2 % |
| Dünya sıralaması | 8 / 188 |
| Dünya Payı (%) | 2,1 % |
| Rekor yıl | 2023 (1.670.606) |
| Kaynak | FAOSTAT (1961–2024) |
Yıllara Göre Sığır Eti Üretimi
Sığır eti üretimi 1961 yılında 94,8 bin ton ile başladı. 1984'te bir sıçrama ile üretim 384,8 bin tona çıktı. 2023 yılı, üretimin zirveye ulaştığı yıl olarak kaydedildi: 1,7 milyon ton. 2000'ler boyunca gelişim devam etti ve özellikle son on yılda önemli bir artış görüldü. 2014'teki 815,7 bin tonluk üretimden, 2024'te 1,5 milyon tona ulaşıldı, bu da %81,8'lik bir artış demek. 2022'de 1,7 milyon ton ile en yüksek seviyeye erişildi, ancak sonraki yıl düşüş yaşandı.
| Yıl | Üretim (ton) | Değişim (%) | Dünya Payı (%) |
|---|---|---|---|
| 2024 | 1.483.042 | −11,2 % | 2,1 |
| 2023 | 1.670.606 | +6,2 % | 2,5 |
| 2022 | 1.572.747 | +7,7 % | 2,4 |
| 2021 | 1.460.719 | +8,9 % | 2,2 |
| 2020 | 1.341.446 | +0,8 % | 2,1 |
| 2019 | 1.330.169 | +3,8 % | 2 |
| 2018 | 1.281.234 | +17,1 % | 2 |
| 2017 | 1.093.841 | +14,4 % | 1,8 |
| 2016 | 956.180 | +10,9 % | 1,6 |
| 2015 | 862.098 | +5,7 % | 1,4 |
| 2014 | 815.674 | +2,1 % | 1,3 |
| 2013 | 798.784 | +1,1 % | 1,3 |
| 2012 | 790.034 | +11,2 % | 1,3 |
| 2011 | 710.652 | +9,8 % | 1,2 |
| 2010 | 647.067 | +6,4 % | 1,1 |
| 2009 | 608.183 | +4,6 % | 1 |
| 2008 | 581.497 | +5,8 % | 1 |
| 2007 | 549.513 | +6,9 % | 0,9 |
| 2006 | 514.042 | +4,6 % | 0,9 |
| 2005 | 491.560 | +0,6 % | 0,9 |
| 2004 | 488.556 | −0,2 % | 0,8 |
| 2003 | 489.377 | −1,4 % | 0,9 |
| 2002 | 496.198 | +0,5 % | 0,9 |
| 2001 | 493.763 | +39,2 % | 0,9 |
| 2000 | 354.636 | +1,4 % | 0,6 |
| 1999 | 349.681 | −2,7 % | 0,6 |
| 1998 | 359.273 | −5,3 % | 0,7 |
| 1997 | 379.541 | +25,7 % | 0,7 |
| 1996 | 301.828 | +3,2 % | 0,6 |
| 1995 | 292.447 | −7,6 % | 0,6 |
| 1994 | 316.654 | +7 % | 0,6 |
| 1993 | 296.066 | −1,5 % | 0,6 |
| 1992 | 300.652 | −2,9 % | 0,6 |
| 1991 | 309.563 | −14,2 % | 0,6 |
| 1990 | 360.704 | −2 % | 0,7 |
| 1989 | 367.895 | +16,6 % | 0,7 |
| 1988 | 315.403 | −3,3 % | 0,6 |
| 1987 | 326.020 | −27,5 % | 0,6 |
| 1986 | 449.832 | +41,4 % | 0,9 |
| 1985 | 318.164 | −17,3 % | 0,6 |
| 1984 | 384.797 | +139,7 % | 0,8 |
| 1983 | 160.564 | +0,7 % | 0,3 |
| 1982 | 159.524 | +11,9 % | 0,3 |
| 1981 | 142.540 | +9,3 % | 0,3 |
| 1980 | 130.380 | −11,7 % | 0,3 |
| 1979 | 147.634 | +42,5 % | 0,3 |
| 1978 | 103.596 | −18,5 % | 0,2 |
| 1977 | 127.045 | +10,8 % | 0,3 |
| 1976 | 114.706 | −13,7 % | 0,2 |
| 1975 | 132.865 | +6,5 % | 0,3 |
| 1974 | 124.778 | +27,3 % | 0,3 |
| 1973 | 98.038 | +7,2 % | 0,3 |
| 1972 | 91.490 | −11,8 % | 0,2 |
| 1971 | 103.779 | −9,4 % | 0,3 |
| 1970 | 114.493 | −3,3 % | 0,3 |
| 1969 | 118.383 | +13,5 % | 0,3 |
| 1968 | 104.335 | +6,6 % | 0,3 |
| 1967 | 97.880 | −8 % | 0,3 |
| 1966 | 106.336 | +11,7 % | 0,3 |
| 1965 | 95.203 | +5 % | 0,3 |
| 1964 | 90.634 | −4,3 % | 0,3 |
| 1963 | 94.722 | −6,6 % | 0,3 |
| 1962 | 101.432 | +7 % | 0,3 |
| 1961 | 94.767 | 0,3 |
Dünya Üretimindeki Payı
Türkiye'nin dünya sığır eti üretimindeki payı 1961 yılında %0,3 iken, 2023'te %2,5 ile zirveye ulaştı. 2024'te bu oran %2,1 olarak belirtildi. Ortalama olarak bakıldığında, bu uzun süredir tutarlı bir artış trendi sergiliyor.
Diğer Ülkelerle Karşılaştırma
Türkiye, dünya sığır eti üretiminde sekizinci sırada yer almakta ve ABD gibi dev üreticilerin ardından geliyor. ABD yıllık 12,3 milyon ton ile lider, ardından Brezilya ve Çin geliyor.
| Rütbe | Ülke | Üretim (ton) | Yıl |
|---|---|---|---|
| 1 | Amerika Birleşik Devletleri | 12.289.768 | 2024 |
| 2 | Brezilya | 10.237.584 | 2024 |
| 3 | Çin Halk Cumhuriyeti | 7.011.810 | 2024 |
| 4 | Arjantin | 3.178.044 | 2024 |
| 5 | Avustralya | 2.589.767 | 2024 |
| 6 | Meksika | 2.253.615 | 2024 |
| 7 | Rusya Federasyonu | 1.692.988 | 2024 |
| 8 | Türkiye | 1.483.042 | 2024 |
| 9 | Pakistan | 1.366.891 | 2024 |
| 10 | Fransa | 1.298.540 | 2024 |
Sıkça Sorulan Sorular
- Türkiye ne kadar sığır eti üretiyor?
- 2024'te Türkiye'nin sığır eti üretimi 1,5 milyon ton olarak gerçekleşti.
- Türkiye sığır eti üretiminde dünya sıralamasında kaçıncı?
- 2024 itibarıyla Türkiye, dünya sıralamasında sekizinci sırada yer alıyor.
- Türkiye'nin sığır eti üretiminde rekor yılı hangisidir?
- Türkiye'nin sığır eti üretiminde rekor yılı 2023 olup, üretim 1,7 milyon ton olarak gerçekleşmiştir.
- Türkiye'nin sığır eti üretimi artıyor mu?
- Uzun vadede Türkiye'nin sığır eti üretimi artış göstermiştir. 1961'den bu yana %81,8'lik bir büyüme vardır.
